おいしいパン焼きますよ iru

30日に焼く予定のパン

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今までの自分のホップと

先日行ったホップのレッスンで分けていただいたホップと

食パンで焼き比べ

なーるほど

色々違って

色々おんなじで

こりゃおもしろい


さーて、今週のメニューは

ホップの山食
ホップのテーブルロール

レーズン酵母でナッツのずんぐりパン

ジューンベリー酵母でショコラカンパーニュ
(ドライミックスベリー入)

ホシノ天然酵母のカンパーニュ

マーブルブレッド3種
チョコ、沖縄黒糖、いちご

レーズン酵母のバタール

抹茶豆大福パン(自家製酵母)
(パンの木さんのレシピを参考にしました)
抹茶入の生地に抹茶の餡と、豆大福風にするために豆をいれました

紅茶のメロンパン
抹茶のメロンパン
スイートブール
白あんぱん


コロッケパン
焼きそばパン

塩パン
塩キャラメルパン

ツイストドーナツ
あんドーナツ

季節外れの肉まん

今のところこんな感じです 

蒸し暑くなってきましたが

よろしくお願いいたします









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# by oishiipan | 2018-05-27 22:32 | Comments(0)

ホップの教室へ

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学びの年

ホップのレッスンへ〜

なーるほど!!

またまた学びがありました

ホップの食パンはおいしいなー


パンは嘘をつきません

いい酵母、いい材料、ちゃんとした工程

作り手の「おいしくなーれ」の思い

必ずおいしいパンになる


この歳になって

体力的にも、精神的にも

無理ができなくなって

自分がラクに過ごすには

ごまかさないこと

いろーんな意味で

ごまかさないこと


おいしいパンを焼く

シンプルに素直に







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# by oishiipan | 2018-05-24 06:53 | Comments(0)

今週23日はお休みです

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米麹甘酒酵母の食パン

最後の酵母で作りましたが

ふわっふわのもっちり

香りも独特です


今週23日は

お休みにさせていただいております

ご迷惑おかけします


来週30日営業日です

よろしくお願いいたします

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# by oishiipan | 2018-05-21 21:46 | Comments(0)

風見鶏講習会へ

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念願の

風見鶏、カンパーニュ講習会に行ってきました

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ウェルカムお菓子は

いちごのタルト

お店はcloseの日でしたが

前日焼きのパンを買うこともできます

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ホシノ天然酵母のパンは

生地も焼成時も

香りがいい!

時折フワッとくる香りが

「あー、ホシノ天然酵母だなー」と

幸せな気持ちにさせてくれます

なので講習会中ずーっと幸せな気持ちでした

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15人の講習生が

2つずつ大きなカンパを焼きました

シェフがカット!

手際が違う!手つきが違う!


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帰りに乗り換えの東武動物公園駅で

ホームにカメラを持つ男子が溢れていて

この赤い電車をやたらとパチパチ

なに?なに?そんなにいいものなの?

よーわからんけど

私も撮っといた

(詳しいことはわからんけど、1800系ていうの?)

パンを焼くにはとーってもいい

さわやかな1日でした



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# by oishiipan | 2018-05-21 07:15 | Comments(0)

来週23日はお休みさせていただきます

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今は鳥取県智頭にある

タルマーリーさんのぱん!

念願のタルマーリーさんのぱん!

個性派です

味わい深いとはまさにこんなぱんのことではないでしょうか

来週23日はパン屋はお休みさせていただきます

30日営業となります


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6月3日は

那須黒磯SHOZOカフェにて

ステキなイベントに参加させていただきます

ぜひぜひ新緑の那須へ!SHOZOカフェへ!!

ど定番のパンを

自分らしく丁寧に焼いて

安全運転で向かいたいと思っています

よろしくお願いいたします

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# by oishiipan | 2018-05-16 21:46 | Comments(0)

週1回(水曜日)に自宅でパン販売をしています。体に優しく、おいしいパン焼きたいです
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