おいしいパン焼きますよ iru

ホップ種完成〜食パンを作ってみた

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こちらは確か2日目のホップ種

うんともすんとも言わない彼に

ドキドキ、ドキドキ

1日3回お世話を続け

5日目あたりからぷしゅーと言い始め

6日目に

多分完成...

いつものレーズン酵母みたいな

しゅーっ!!ぶくぶくぶく...だぁーー

みたいにはならないけど

彼は「しゅっ」と小さくつぶやく

香りはよく聞くように

ビールのような爽やかな香り

うちの爽やかシャイボーイで

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まずは食パン

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加水80%

たまらん...

私の大好きな感じの食パン完成

少しの酸味

もっちりのクラム

種つぎのたびに捨てられてしまう彼

もったいなくて

お友だち2人にお婿入り

お店に出せるような完成度はないので

しばらくマニアとして

ホップ種の彼

楽しませていただきます




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by oishiipan | 2016-01-21 06:55 | Comments(4)
Commented by smitsue0218 at 2016-01-21 14:34
みかんさんお見事!!80%の加水すごいですね!見習わなくては。
Commented by oishiipan at 2016-01-21 22:17
smitsue0218さん、ありがとうございます!

いただいたホップ、大成功しました!!
本当にありがとうございました

雪が凄いようですね...
被害は激しかったですか?
Commented by smitsue0218 at 2016-01-22 10:16
ホップの苗植えますか?春先に芽が出てきたら株分けにチャレンジしてみます(^^)。FCにもUPしたけど、雪はベランダを占領しています^^;。当分出られそうにありません。周りの道路もツルツルピカピカ、今週はほとんどのレッスンがお休み、yoco先生の所も伺えませんでした。そちらは大丈夫ですか?
Commented by oishiipan at 2016-01-22 10:55
こちらは全くと言っていいほど降りませんでした。
ではお家で試作三昧でしょうか?

新年お会いしていないので、お会いして質問したいことたっくさんです!!

週1回(水曜日)に自宅でパン販売をしています。体に優しく、おいしいパン焼きたいです
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