おいしいパン焼きますよ iru

本日はお休みです

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新麦コレクション

池田浩明さん主催の講習会に

行ってきました

一言一句逃したくない!

原始的にメモ、メモ、メモ....

普段何気なく手に取り食べているパン

私もそれなりにこだわりは少しだけ

試作を繰り返して作る

自分の好みの味に近づける

そんなことをメインに考えて

パンを焼いていました

今回の講習会で1番思ったのは

小麦農家さんがおいしく作ってくれた小麦を

もっと大切に思いながら

パンを焼かなきゃ、作らなきゃいけないな

目に見えるものには値段をつけられるけど

目に見えないものはプライスレス

そのプライスレスな部分にこだわっていければな

抽象的な言い方しかできないけど

自分の中で明らかに掴めた部分ができました

パンだけではなくて

やはり、その道を極めた人

極めた...というか

極めよう、極めたいと思って邁進している人

そんな人の話を聞くのは

これこそいくらお金を出してもいいと思えるほどの価値がある


たくさんのヒントをいただくことができた

新麦コレクションの講習会

365日の杉窪シェフ
ブラフベーカリーの栄徳シェフ
パーラー江古田の原田シェフ

三人三様のパンの焼き方、考え方

とにかく凄かった

自分の未熟さを痛感したけど

その自分ができることを

やっていきたいと

強く感じた1日でした


今日はパン販売はお休みです

来週、この講習会を生かした何かが

お届けできるといいなー

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# by oishiipan | 2018-06-20 07:59 | Comments(0)

イベント出店させていただきます

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イベント出店させていただきます

354沿いにあるセキスイハイム住宅展示場にて

パンを販売させていただきます


日曜日です

他にも1コインで体験できる

楽しいワークショップも

たくさん出店されるようです


よろしくお願いいたします

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# by oishiipan | 2018-06-16 09:52 | Comments(0)

来週、20日水曜日はお休みです

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来週、20日水曜日は

お休みとさせていただきます

小麦のこと、パンのこと

しっかりお勉強してきます


ご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いいたします

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# by oishiipan | 2018-06-15 06:43 | Comments(0)

本日のパンは完売いたしました

本日のパンは完売いたしました
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# by oishiipan | 2018-06-13 16:57 | Comments(0)

まだありまーす

まだありまーす
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# by oishiipan | 2018-06-13 15:49 | Comments(0)

週1回(水曜日)に自宅でパン販売をしています。体に優しく、おいしいパン焼きたいです
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